こんにちは！ブラジル好き歴10年越えのぴょんぴょ子です。
コーヒー大国ブラジルでは、街のいたるところにカフェやコーヒー屋さんがあります。そして、当然ながらコーヒーに関するポルトガル語が溢れています。そこで、コーヒーに関連したポル語の日本語訳をまとめました。
今回は、コーヒーの【種類編】としてご紹介します！
Café Gourmetや Café Superiorなどブラジル独特の評価がついたコーヒーもあるので、簡単に説明も補足しております。
用語の意味がわかるようにカテゴリー別で日本語メインで記載しておりますが、ポ語引きもできるようにアルファベット順でのまとめ表もいつか載せるのでご活用ください。
随時更新して参りますのでお手柔らかに…！
コーヒーの種類
コーヒーの品種に関するポル語をまとめました。
コーヒーノキ（Coffea）の種類
コーヒーの原料となるコーヒー豆（grão de café）は、コーヒーノキ（coffea）から採れる。コーヒーノキの種類は大きく分類すると下記の3つに分類される。
アラビカコーヒーノキ（Coffea Arabica）
アラビカ種とも。原産地はエチオピアといわれているが、コーヒー生産圏全域で栽培される。
ロブスターコーヒーノキ（Coffea Robusta、Coffea Canephora）
ロブスター種とも。西アフリカあたりが原産。主な栽培地域はアフリカやアジア。
リベリカコーヒーノキ（Coffea Liberica）
リベリカ種とも。アフリカやアジアの一部地域で栽培される。
コーヒー豆の品種
コーヒー豆も、コーヒーノキの品種と同様に分類される。
アラビカ種（Café Arábica）
全コーヒー生産量の約7割を占める。ブラジルのコーヒー生産量の約8割はアラビカ種。
酸味が強く、風味も味も他の種より優れるが高価。ストレートでも飲まれる。
ロブスタ種（Café Robusta）（カネフォラ種/Canephora、コニロン/Conillonとも）
ベトナムが生産量世界一。ブラジルのES（エスピリト・サント州）で生産されるコーヒーの約6割はこの種で、conillonと呼ばれている。
酸味は少なく苦味が強くて渋みがある。インスタントコーヒーに多く、アラビカ種と混ぜて飲まれることが多い。
リベリカ種（café liberica）
生産量は僅か。
他の種と比べて風味が劣り、酸味は少ないが、苦味は強い。
アラビカコーヒー（Café Arábica）の種類
同じアラビカ種でも、亜種やグレードによって細分化された名称が使用される場合があります。
アラビカ種の亜種
アラビカ種に関しては突然変異種などがありアラビカ種の中でも細分化された品種（亜種）が多い為、亜種の名称が使用されることがある。
「アラビカ種を買いたいのにアラビカ種って書かれたパッケージがない！」とテンパったことのあるそこのあなた（ハイ！私です！）、“アラビカ種”としっかり明記されていなくても、以下の亜種名が記載されているかもしれないので、一旦落ち着こう。
ティピカ種（Typica）
原種にもっとも近いとされる。香りもコクも優れている。
ブルボン種（Bourbon）
ブラジルのコーヒーの原型。香りもコクも優れている。
カトゥーラ種（Caturra）
ブラジルのMG（ミナス・ジェライス州）で1915年に発見された。良質の酸味と渋みがある。
ムンドノーボ種（Mundo Novo）
ブラジルで1950年に発見された。栽培しやすく収穫量多。
カトゥアイ種（Catuaí）
カトゥーラとムンドノーボの交配種。
アラビカコーヒーのグレード
ブラジルでは、ローストないし挽かれたアラビカ種は、特性や質によって細分化（グレード分け）される。
ブラジル独自（ABIC / ブラジルコーヒー産業協会）による評価方法に基づき、10点満点で種の特性が評価される。品質（緑色や黒色、焦げた豆の有無など）と併せ、両観点から4つの格にグレード分けされる。そのうち上位3つのグレードに認定されたものにはタイトルがある。
その為、コーヒーの豆や粉に拘りがある人は、暗記しておくと便利な用語である。
Café Gourmet 又は Arábica Gourmet
10〜7.3点のコーヒー。独特な風味と香りを持つ最高品質のコーヒーとされる。植付けからカップに届くまでの間、特別な注意が払われている。
Café Superior 又は Arábica Superior
7.3〜6点のコーヒー。グルメコーヒーより風味に劣るが、従来のコーヒーよりも高品質。品質不良の豆（緑色や黒色、焦げた豆など）が0〜10％含まれる。
Café Tradicional 又は Arábica
6〜4.5点のコーヒー。最低限の許容品質が保たれている。品質不良の豆が10〜20％含まれる。
まとめ（ポル語引き）
準備中
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追ってポ語引きを載せます！
素敵なウィズコーヒー生活を！Tchau！
※ブラジルのサンパウロ州のコーヒー農園、Fazenda Santo António da Bela Vistaでレクチャーしてもらった内容を元に作成しています。
日本語表現の参考：https://shallwedrip.com
ポルトガル語表記の参考：https://www.graogourmet.com
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